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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 Q. l5 D1 S5 ?7 j7 c) p" A0 e
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鱼+豆腐 6 u4 y! I; w1 o/ ?/ m0 d$ D- c: U
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! M8 v: G; c, g! u8 A/ H3 r
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& L" k6 M B/ ], T S" A
猪肝+菠菜
6 }& b* x1 L. C/ G$ c8 U! ]3 e 作用:防治贫血。
/ X. L1 R% G% x$ _ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# m- R9 d6 a& z: j" W6 \, P
羊肉+生姜
8 Q; F* u, @6 Z* k" g5 V, j, d 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" d! _/ C/ {1 L6 q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
m) e4 \! o3 T* A7 L 鸡肉+栗子
" G7 c/ I3 F# ?2 A. P 作用:补血养身,适于贫血之人。
1 M% `+ i9 ?- |4 T9 q2 q. {9 e' e/ f 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# W! B% S# X5 |5 D8 d: J, Y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ C- [9 i& m H+ v 鸭肉+山药
1 C9 {+ s1 ]( R5 | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, I& Q9 A6 G: B* S/ R
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. V1 b# O8 L) h7 x5 }
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 R J e8 Z& t' B+ x
瘦肉+大蒜. X1 ~, [$ E8 P0 }# F7 n. ?
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 r7 Z- U6 ^. I
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( e' f' W. B. r( v0 O% i! T5 x
鸡蛋+百合! X/ O0 \% g" X u* Z
作用:滋阴润燥,清心安神。+ f* u! o$ P i( `7 X
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# N8 D2 c1 d+ A 芝麻+海带; _( \3 x% l9 r+ L, ^: O
作用:美容,防衰老。
: u# G' r" K0 V- S% ]3 y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 L3 m# S8 z3 c6 y) d5 r
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 R9 z( v3 K7 A3 M4 F
同食则美容、抗衰老效果更佳。; a% R9 g6 G/ D* a
豆腐+萝卜2 J- I* r+ l) t2 f. F* U
作用:有利消化。) O+ V1 k. b* H& N0 @+ b3 L N
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# o ~; o* }5 Z; T1 _5 R5 d 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : `% j7 d! [, V
红葡萄酒+花生 a; b) a' [3 `- l; i* R9 c! n4 V
作用:有益心脏; y( F, L' ~( y) d1 ^/ V
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 n! T. p3 R0 ?7 w" }/ n) F9 B: b
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